Produits dérivés de la tomate

Production :

Produits dérivés de la tomate

Production :

Tomates pelées , ketchup , tomates en cubes , tomates séchées

Quantité :

500 tonnes par an

Principaux équipements :

Ligne de lavage , triage , concassage , séparation , conditionnement , sertissage , stérilisation , pelletisation .

Investissement :

• Equipements 5 000 000 DT
• Terrain (20 000 m² )
• Bâtiments (5 000 m² ) 1 250 000 DT
• Total investissement 6 250 000 DT (Hors terrain et fonds de roulement)
• Fonds de roulement 2 000 000 DT

Chiffre d’affaires annuel :

10 000 000 DT

Marchés :

Local 70 % - Export 30 %

Emplois :

100

Conseil technique :

La Tunisie produit en moyenne 130 .000 Tonnes/an de double concentré de tomate (DCT) . 80.000 tonnes sont consommées localement (60 % ) , le reste pose des problèmes d’exportation ( DCT n’est pas très consommé ) .

La solution est d’orienter la transformation vers de nouveaux produits demandés à l’échelle internationale (tomates pelées, tomates concassées, ketchup, tomates séchées , triple concentré de tomate ) .

Des opportunités existent aussi pour le marché local.

Nota 1 : Les éléments formulés dans cette fiche sont donnés à titre indicatif.

Nota 2 : Pour des informations sur ce secteur , demandez l’étude y afférente.

Source : API